اميرة الربيع مشرفة على الدردشة
دعائي : عدد المساهمات : 1275 نقاط : 1587 التقييم : 32 تاريخ التسجيل : 02/06/2013 بلادي الجميلة : العراق
| موضوع: كرات البطاطا والدجاج المقرمش الأربعاء يونيو 19, 2013 6:33 am | |
| المقادير:
*1/2 كيلو بطاطا
*2 بيض
*1 بصل متوسط مفروم ناعم
*1 فص ثوم مفروم ناعم
*1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
*1/2 كوب دجاج مسلوق مُقطع شرائح طولية كعيدان الكبريت
*ملح و فلفل
*1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
*1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
*1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
*زيت للقلي
اقتراحات للحشو:
*1/2 كيلو لحم مفروم
*1 بصل مفروم ناعم
*2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
*1 فلفل أخضر مفروم ناعم
*1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
*ملح وفلفل
*2 ملعقة كبيرة دقيق
*4 صفار بيض مسلوق
*جبن أبيض على هيئة كُرات في حجم البندق
طريقة التحضير:
* تُغسل البطاطا جيداً وتُغطى بالماء البارد المملح وتُرفع على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ويسهل هرسها.
* تُقشر البطاطا وتُهرس بالشوكة حتى تُصبح ناعمة الملمس.
* يُضاف البيض والبصل والثوم والبقدونس والدجاج المسلوق لخليط البطاطا .
* يُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والكزبرة وجوز الطيب ويُقلب جيدا حتى يتجانس ويتكون خليط يسهل تشكيله.
للحشو: * يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
* تُشكل الكفتة على هيئة كُرات في حجم البندق تُدحرج في الدقيق وتنفض، ثم تُحمر في قليل من الزيت الساخن.
* تُرفع على منشفة ورقية وتتُرك لتبرد.
لعمل الكُرات: * يُشكل عجين البطاطا مع الدجاج على هيئة كُرات تُجوف على شكل كوب صغير.
* تُحشى كُرات البطاطا بكفتة اللحم أو بصفار البيض أو بالجبن الأبيض حسب الرغبة وتُقفل جيداً من كل الجهات.
* يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كُرات البطاطا حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.[/b]
: ؤ::-فووووومـ-::-فووووومـ-::-فووووومـ-::-فووووومـ-::-فووووومـ-: | |
|
① بَآئٍعَـۃ الْوَرْد ① نائبة المديرة
دعائي : عدد المساهمات : 2435 نقاط : 3100 التقييم : 114 تاريخ التسجيل : 20/09/2012 بلادي الجميلة : ـالجـزآئـر ــنور العيـونـ,, العمر : 24
| موضوع: رد: كرات البطاطا والدجاج المقرمش السبت يونيو 22, 2013 12:11 am | |
| طبق شهي و رااائع
شكرا الك | |
|
اميرة الربيع مشرفة على الدردشة
دعائي : عدد المساهمات : 1275 نقاط : 1587 التقييم : 32 تاريخ التسجيل : 02/06/2013 بلادي الجميلة : العراق
| موضوع: رد: كرات البطاطا والدجاج المقرمش السبت يونيو 22, 2013 2:04 am | |
| | |
|
همسة الم نائبة المديرة
دعائي : عدد المساهمات : 1882 نقاط : 2233 التقييم : 151 تاريخ التسجيل : 21/09/2012 بلادي الجميلة : آﻟﻋړُآﻗ̮ـ̃ ..ﺑﺻړُھَہّ العمر : 24
| موضوع: رد: كرات البطاطا والدجاج المقرمش الثلاثاء يونيو 25, 2013 11:08 pm | |
| موضوع رائع شكراااااا
حب حب | |
|
① بَآئٍعَـۃ الْوَرْد ① نائبة المديرة
دعائي : عدد المساهمات : 2435 نقاط : 3100 التقييم : 114 تاريخ التسجيل : 20/09/2012 بلادي الجميلة : ـالجـزآئـر ــنور العيـونـ,, العمر : 24
| موضوع: رد: كرات البطاطا والدجاج المقرمش الثلاثاء يونيو 25, 2013 11:10 pm | |
| | |
|
اميرة الربيع مشرفة على الدردشة
دعائي : عدد المساهمات : 1275 نقاط : 1587 التقييم : 32 تاريخ التسجيل : 02/06/2013 بلادي الجميلة : العراق
| موضوع: رد: كرات البطاطا والدجاج المقرمش الأربعاء يونيو 26, 2013 12:05 am | |
| | |
|