① بَآئٍعَـۃ الْوَرْد ① نائبة المديرة
دعائي : عدد المساهمات : 2435 نقاط : 3100 التقييم : 114 تاريخ التسجيل : 20/09/2012 بلادي الجميلة : ـالجـزآئـر ــنور العيـونـ,, العمر : 24
| موضوع: الحريرة .... الأحد يوليو 07, 2013 9:50 pm | |
| الحريرة المقـــــــــــــــــــقا دير: 300جرام لحم مكعبات صغيرة 4ملعقة كبيرةسمن او زبدة 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 4/3 ملعقة صغيرة كمون 4/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة 1 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة صغيرة ملح 2 حبة كبيرة بصل مفروم 4 فص كبير ثوم مهروس 1 عود كبير كرفس ، مكعبات 4/3 كوب تقريبا بقدونس مفروم 4/3 كوب تقريبا كزبرة مفرومة 1 حبة كبيرة بطاطس مكعبات صغيرة 1 حبة كبيرة جزر، مكعبات صغيرة 3 – 4 حبة كبيرة طماطم، مفرومة ناعم 2 كوب عصير طماطم 4/1كوب معجون طماطم 2كوب مرق 2/1 كوب عدس أحمر 2/1 كوب شعيرية 4/3 كوب حمص مسلوق 3 ملعقة كبيرة دقيق 2/1كوب ماء 3/1كوب عصير ليمون 2حبة كبيرةصفار بيض الطـــــــــــــــــــــر يقه: - ضعي السمن واللحم في قدر كبير الحجم ، سميك القاعدة وقلبي اللحم لعدة دقائق الى ان يجف.
2- أضيفي الفلفل، الكمون، الزنجبيل، الكزبرة الجافة، القرفة، الملح، البصل، الثوم، الكرفس، البقدونس، الكزبرة، وقلبي الى ان تذبل الخضراوات 2 – 3 دقيقة.
3- أضيفي البطاطس والجزر، وقلبي الى ان تختلط مع بقية مكونات الشوربة.
4- أضيفي الطماطم، دعي الشوربة على نار متوسطة لحوالي 10 دقيقة الى ان تذبل الطماطم .
5- أضيفي عصير الطماطم، المعجون، العدس و المرق، دعي الشوربة تغلي، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة حوالي 30 دقيقة الى ان ينضج اللحم والعدس، أضيفي بعض الماء اذا أصبحت الشوربة سميكة.
6- أضيفي الحمص و الشعيرية، واتركي الشوربة تغلي عدة دقائق الى ان تنضج الشعيرية.
7- امزجي الطحين والماء الى ان يصبح الخليط ناعما ثم أضيفيه بالتدريج الى الشوربة، واتركيها تغلي لحوالي عدة دقائق الى ان يصبح القوام سميكا.
8- امزجي صفار البيض مع عصير الليمون و أضيفيه الى الشوربة، دعي الشوربة تغلي لمدة دقيقة ثم قدميها بجانب كمية وفيرة من شرائح من الليمون الطازج، او عصير ليمون . وتسلم ايدك.
· الكمية تكفي : 6 – 8 أشخاص
الحريرة يجب ان تكون متوسطة القوام ليست سائلة وليست سميكة، يمكنك إضافة الماء حسب الحاجة.
| |
|
① بَآئٍعَـۃ الْوَرْد ① نائبة المديرة
دعائي : عدد المساهمات : 2435 نقاط : 3100 التقييم : 114 تاريخ التسجيل : 20/09/2012 بلادي الجميلة : ـالجـزآئـر ــنور العيـونـ,, العمر : 24
| موضوع: رد: الحريرة .... الأحد يوليو 07, 2013 9:51 pm | |
| | |
|
hawraa.alsalihy المديرة
دعائي : عدد المساهمات : 1966 نقاط : 2880 التقييم : 133 تاريخ التسجيل : 24/07/2012 بلادي الجميلة : العراق (بغداد ) العمر : 23
| موضوع: رد: الحريرة .... الإثنين يوليو 08, 2013 2:38 am | |
| على قلبك حبيبتي ... تسلمي | |
|
احساس انسانة عضو ذهبي
دعائي : عدد المساهمات : 157 نقاط : 207 التقييم : 16 تاريخ التسجيل : 04/10/2012 بلادي الجميلة : بلاد الرافدين (ألعراقــــ) العمر : 26
| موضوع: رد: الحريرة .... الإثنين يوليو 08, 2013 2:46 am | |
| | |
|
① بَآئٍعَـۃ الْوَرْد ① نائبة المديرة
دعائي : عدد المساهمات : 2435 نقاط : 3100 التقييم : 114 تاريخ التسجيل : 20/09/2012 بلادي الجميلة : ـالجـزآئـر ــنور العيـونـ,, العمر : 24
| موضوع: رد: الحريرة .... الإثنين يوليو 08, 2013 5:07 pm | |
| | |
|